Insektenproteine sind im Kommen

Essbare Insekten Schweiz

Die Lebensmittelverordnung soll so angepasst werden, dass neu auch Insektenproteinen für die menschliche Ernährung zugelassen sind. Die Puppen des Maulbeerspinners würden dafür hervorragend eignen. Dazu müssen sie aber vorerst auf einer Liste mit zugelassenen Insekten stehen. Dazu hat Swiss Silk an der Vernehmlassung teilgenommen. Auch an der Skyfoodmesse waren wir präsent. Auf diesen seiten fin det ihr interessante Informationen: Skyfood Messen/ und  Interessengemeinschaft für Insekten als Lebensmittel

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