Produzententagung 2017

Die Produzententagung 2017 konnten wir bei Katja und Marc Bischof durchführen. Der Austausch war anregend, intensiv und lehrreich und umfasste Fragen rund um die Maulbeerbäume, die Raupenaufzucht und die Wirtschaftlichkeit. Die Aufzucht von Marc und Katja ist vorbildlich organisiert und die Kokons stets von guter Qualität.

Austausch über Gerätschaften für die Aufzucht.

Alle an einem Tisch

Die Teilnehmer/-innen geniessen die Gastfreundschaft bei Katja und Marc Bischof

Raupe Nimmersatt ….

Problemlose erste Aufzuchten

Die ersten Aufzuchten sind sehr gut verlaufen. Keine kranken Raupen, keine Vergiftungen. Nur sind die bisher geernteten gut 43’000 Kokons etwas kleiner als im 2016. Ob das einen Zusammenhang mit den strengen Frösten im April 2017 hat? Wie auch immer, wir freuen uns auf die Aufzuchten im September!  Daumen drücken. Danke!

Kokonernte August 2017

Kokon-Ernte August 2017

Kokonernte August 2017

Kokon-Ernte August 2017

Insektenproteine sind im Kommen

Essbare Insekten Schweiz

Die Lebensmittelverordnung soll so angepasst werden, dass neu auch Insektenproteinen für die menschliche Ernährung zugelassen sind. Die Puppen des Maulbeerspinners würden dafür hervorragend eignen. Dazu müssen sie aber vorerst auf einer Liste mit zugelassenen Insekten stehen. Dazu hat Swiss Silk an der Vernehmlassung teilgenommen. Auch an der Skyfoodmesse waren wir präsent. Auf diesen seiten fin det ihr interessante Informationen: Skyfood Messen/ und  Interessengemeinschaft für Insekten als Lebensmittel

Raupenaufzucht – Zwischenstand August 2015

Nach etwas mehr als der Halbzeit der Aufzuchtsaison, können wir eine erste Zwischenbilnaz ziehen:
Die Gefahr durch Insektizide und andere Spritzmittel ist nachwievor gross und hat wiederum zu Ausfällen geführt.
Das aussergewöhnlich warme Wetter hat den Maulbeerbäumen eher gut getan als geschadet.
Der Pilzbefall ist stark zurückgegangen; viele Stunden Handarbeit waren notwednig um die kranken Blätter entfernen.
Die Kokons sind meist gross und schön.
Wir werden voraussichtlich mehr Kokons als letztes Jahr produzieren, werden aber die geplanten Mengen nicht erreichen.

Kokons vor der Ernte

Kokons vor der Ernte

 

 

 

 

Kokonernte - Kontrolle der Kokons
Kokonernte – Kontrolle der Kokons
Kokonernte - 18'000 Kokons (37 Kilogramm) bereit zur Trocknung. Trocknungsofen im Hintergrund.
Kokonernte – 18’000 Kokons (37 Kilogramm) bereit zur Trocknung. Trocknungsofen im Hintergrund.

Schulungsaufzucht – Kokonernte

Sieben Tage nach der Verpuppung konnten wir die Kokons ernten.
Resultate und wichtigste Erkenntnisse:
– Total Kokons: 18’600  (davon 4’800 bei Spengeler’s im 5. Alter + Verpuppung)
– Durchschnittsgewicht: 2,25 Gramm
– Ausschuss: ca. 1’200 –> 6% (200 während Aufzucht, 800 vor Verpuppung, 200 nach Verpuppung z.B. wegen Flecken, etc. aussortiert)
– Wir sind insgesamt zufrieden, sehen aber noch in folgenden Bereichen Verbesserungspotenzial:

  • Insgesamt müssen die Abläufe und das „Handling“ noch verbessert werden;
  • Blätterqualität und Blättererntetechnik weiter verbessern;
  • Verpuppung in erster Linie mit japanischen Kartonrahmen da nach dem verpuupuen bereits gemistet werden kann.
Blick in den Raupenraum vor der Kokonernte

Blick in den Raupenraum vor der Kokonernte

Kokonernte ab dem "Plastikigel"

Kokonernte ab dem „Plastikigel“

Kokonernte ab den Kartonrahmen

Kokonernte ab den Kartonrahmen

Auch der Raupenmist muss weg.

Auch der Raupenmist muss weg.

Schulungsaufzucht – Schlussphase

Die Schulungsaufzucht kommt in ihre Schlussphase. Der Arbeitsaufwand ist gross, vor allem weil wir noch viele Fehler im „handling“ machen. Da ist die Hilfe von Freunden und Familie wichtig. Die Raupen sind aber gesund und „gfraäsig“. Wir erwarten, dass sich die Raupen in einem Tag verpuppen. Halten sie uns die Daumen gedrückt. Impressionen.

Die Raupen fressen Wagenladungen von Blättern. Hier die Menge für eine Mahlzeit!

Die Raupen fressen Wagenladungen von Blättern. Hier die Menge für eine (!) Mahlzeit.

Die Raupen vor dem Fressen.

Die Raupen vor dem Fressen.

Die Raupen nachdem sie Blätter zum Fressen bekommen haben.

Die Raupen nachdem sie Blätter zum Fressen bekommen haben.